Hacı İsmail Hakkı ÇAKIR ve oğulları tarafından temelleri 1982 yılında Silivri'de atılan fırınımız, 1995 yılında hizmet sektörüne katkısını Pendik'ten sürdürmeye başlamış, 1999 yılında Maltepe'de, yeni bir vizyonla “ÇAKIROĞLU FIRIN” adını alarak markalaşma yoluna girmiştir.
Dolayısıyla, toplamda 180 adet fırın sayısı sadece görüşülen fırın sayısını vermekle beraber, Ankara ilinde ruhsatlı tüm fırınlarla Tam Sayım Esasına uygun olarak görüşülmüştür.
Dilmaçlar gıda ve İnşaat Limited Şirketi, aslen Rize'li olan ve 1985 yılında Bursa'ya yerleşen Dilmaç ailesinin fertleri Hüseyin, Maksut ve Şevki Dilmaç kardeşler tarafından kurulmuştur.
Yönetim kurulu başkanı ve aynı zamanda iş insanı Veysi Boran'nın işletmeciliğini yaptığı Petrol Fırın, ağını daha da büyüterek Batman'da bir marka olma yönünde her geçen gün ilerlerken, yeni hizmete açılan Petrol Fırın kafede, çay, kahve, yanı sıra birçok yaş pasta ve tatlı çeşitleri bulunmakta.
Fırının günlük çalışma saatleri, genellikle işletme tercihlerine ve talep düzeyine bağlı olarak değişir. Bir fırın, ortalama olarak 8 ila 12 saat arasında çalışabilir. Bu süre içinde molalar ve temizlik gibi işlemler de yer alır. Bu durumda, bahsi geçen fırın yaklaşık olarak günlük 1000 ekmek üretebilir.
Atasözü Olgun kişi olmak için çok tecrübe sahibi olmak gerektiği, yeteneksiz kişiler için olgunlaşma zamanının uzun sürdüğü anlamı çıkarılır.
Kara Fırın'ın 4 nesil yöneticisi Ayhan Karal. Çayeli Senoz Babik'li olan Ayhan Karal; Dedemin dedesinin de kara fırını vardı diyerek dördüncü nesil olarak sürdürdüğü fırıncılık mesleğine ilk olarak dedesinin babasının Batum'da fırıncılık işine başladığını söylüyor.
Kara fırın, taş fırın veya odun fırını ekmek, pide, pizza ve benzer ürünlerin pişirildiği geleneksel fırın.
İş hayatına Konak'ta gevrek satarak başlayan Bal, şimdi 17 şubeli unlu mamüller zincirinde 300 kişiye istihdam sağlıyor Konak Meydanı'nda gevrek satarak iş hayatına adım atan İrfan Bal, bugün 300 kişiye istihdam sağlayıp 17 şubeyle ulaşan unlu mamüller zincirinin sahibi oldu.
Bir fırının kâr elde edebilmesi için günde yaklaşık 2000 ekmek satması gerekir. 2000 ekmek satan bir fırının aylık kazancı ise, 20 Bin TL ile 30 Bin TL arasında olacaktır.
