Dünyanın en pahalı tavuğu
Endonezya'da fiyatı 300 ile 500 dolar arasında değişen Ayam Cemani tavuğu, yurt dışından 5 bin dolar bile alıcı buluyor. Farklı görüntüsü ve pahalı olmasının yanı sıra Ayam Cemani tavuğunun sağlığa faydalı olduğu belirtiliyor.
1-Ligorin Tavukları: Dünya üzerinde en önemli tavuk türlerinden biridir. Bu hayvanın yumurta verimi oldukça yüksektir. Ortalama yıllık 300 adet yumurta verebilen bu tavuğun, zaman zaman verdiği yumurta sayısı 340 kadar çıktığı görülmüştür. Günümüzde yumurta verimi en yüksek olarak bilinir.
Cinslerin çoğunluğu yaklaşık 16-20 hafta aralığında salmaya başlayacaktır.
Çubuklu ve beyaz varyeteleri en çok bilinenlerdir. Beyaz PLYMOUTH ROCK TİCARİ BROİLER üretiminde ana ebeveyn hatlarının geliştirilmesinde kullanılmaktadır. Geliştirilen bu hatlarda 9-10 aylık üretim döneminde 160-180 adet yumurta alınabilmektedir.
Kırıkkale'de iç organları bile kömür karası olan "Ayam Cemani" cinsi horoz ve tavuklar görenleri şaşırtıyor. Fiyatı ise 2 bin ile 2 bin 500 dolar arasında değişiyor. Endonezya menşeli "Ayam Cemani" cinsi horoz ve tavuklar, renkleriyle ilgi çekmeye ve gün geçtikçe yaygınlaşmaya devam ediyor.
Sultan tavuğunun fiyatları 500-4.000 TL arasında değişmektedir. Özel bir bakım gören Sultan tavuklarının fiyatları daha yüksektir.
Tavuğun, Türkiye'de ve birçok ülke mutfağında ön sırt çorbalık olarak kullanılan bölümünde çok lezzetli bir ürün bulunur. İsmini, şekil benzerliği sebebiyle kelebekten alan "Tavuk Kelebek", tavuğun ön sırt bölümünde bulunur ve birçok kişiye göre tavuğun en lezzetli yeridir.
Yozgat'ta bir üretici tarafından yetiştirilen Şili kökenli Araucana cinsi tavukların mavi ile yeşil renk tonlarındaki yumurtaları ilgi görüyor. Araucana cinsi tavukların tanesi 400-500 liradan, yumurtası ise 15-20 liradan satılıyor.
Bir tavuğun yılda ortalama 300 yumurta verdiğini aklınızda tutabilirsiniz. Yıl 365 gün olduğuna göre, üretim miktarının günde 0.8 yumurtaya denk geldiğini yani günde ortalama 1 yumurta elde edildiğini hesaplayabilirsiniz.
Mavi yumurta, Araucanas türü tavukların veya Çin'de daha sık görülen bazı tavukların ürettiği yumurtalardır. Boyut olarak da diğer yumurtalardan daha büyüktür.
