Başarı Öykülerinde Asi Künefeleri Kurucusu Mustafa Görgen - YouTube.
Hatay'ın sembolleri arasında yer alan künefenin yemek kültürü içindeki yeri azımsanmayacak önemdedir. Antakya'da künefelik yiyeceklerin üretiminden tüketimine kadar geçen süreçte pek çok geleneği bir arada görmek mümkündür. Künefenin önemini Antakya merkezinde bulunan künefecilerin çokluğundan da anlamak mümkündür.
Türkiye`de ki anavatanı Güneydoğu yöresi olan künefenin kökeninin Lübnan ve Suriye`ye dayandığı söylenir. Osmanlı Mutfağında da Ramazan Tatlısı olarak ün yapmış olan bu tatlı, Ortadoğu coğrafyası tarafından paylaşılamıyor.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2019 yılında başvurusu yapılan Antakya Künefesi, Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde inceleme ve ilan süreçlerini başarıyla tamamlayarak Avrupa Birliği'nde tescillendi.
Yörenin bu tatlısı ilk başlarda Antakya kadayıfı, Antakya kunefesi olarak adlandırılmıştır. Antakya'da 16. yy. içerisinde künefe olarak adlandırılan tuzsuz peynir, tereyağı, ılık şeker şiresi ile tariflendirilen bir kadayıf tatlısının varlığıdır.
İşte bu dükkânın, “Jumbo Künefe”nin üstün başarı hikayesini, genç ve çok sevilen kurucusu Emre Keklik'ten dinliyoruz…
Hatay künefesi olarak geçen künefe için tarihi kaynaklar üzerinde genellikle Lübnan ve Filistin gibi adresler çıkmaktadır.
Kadayıf tatlısının çeşidi olarak görülen künefe tatlısı, 1930'lu yıllarda önce Mersin ilimizde, 1940'lı yıllarda ise Hatay da ve Urfa'da yapılmaya başlanmış, Arap kültürü temelli bir tatlıdır.
Hazır Künefe Nasıl Pişirilir? Fırını 250 derece ayarında ayarlayarak 8-10 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Fırından çıkan sıcak künefeye hazırlamış olduğunuz şerbeti ılık olarak dökmek gerektiği de unutulmamalıdır. Sıcak künefe üstüne dökülecek olan sıcak şerbet künefeyi hamurlaştırabilir.
Bu kapsamda da asi markası künefe bakımından ülke genelinde en kaliteli ve lezzet bakımından da sizlere en iyi damak tadını veren markadır. Aynı zamanda da En İyi Dondurulmuş Künefeyi de yaparak yurt içine ya da yurt dışına ihracat yapıp dünya geneline bu tadı aktarmaktadırlar.
Kimdir
Beni israil oğulları kimdir
Engin Çağla Filiz Vural kimdir
Aptos kurucusu kimdir
Dünyanın çevresini dolaşan ilk bilim insanı kimdir
Gizem Güngör kimdir
Cebir ilminin kurucusu kimdir
Nur Soydaş kimdir
Dr. Hakan Atalay kimdir
Bolu il jandarma komutanı kimdir
Mülki amiri kimdir
2007 birleşmiş milletler iyi niyet elçisi kimdir
Çevik bir kimdir, aslen nerelidir
Çataloğlu kimdir
Dr Mustafa Çetintaş kimdir
Eli Cohen kimdir vikipedi
Eslem Sena Yurt kimdir
Burger King sahipleri kimdir
Salih Bozok kimdir kısaca hayatı
Ilk Arapça konuşan peygamber kimdir
Çin lideri Mao kimdir
Dünyanın en büyük uyuşturucu karteli kimdir
Fibonacci kimdir kısaca hayatı
Akbaba dergisini çıkaran kimdir
Grönland sahibi kimdir
Dr Ömer Elmas Kimdir
Dünyanın en zeki hayvanı kimdir
Sunucu mehmet akif ersoy kimdir
Heredot tarihinde Madyes kimdir
Ali Sertel kimdir
Çukur dizisindeki Çeto kimdir
Son Anadolu Selçuklu Sultanı kimdir
Hümeyra Keskin kimdir Hümeyra Keskin yaşında, nereli Hümeyra Keskin mesleği..
Hz. Lut kimdir kısaca
Zahir Renklibay kimdir
Bir hakkı olan komşu kimdir
Banvit CEO Su kimdir
Hermenötik temsilcisi kimdir
Osmanlı'da Nigari kimdir
Alpi diş sahibi kimdir nerelidir
Ahmet Alataş kimdir