Başarı Öykülerinde Asi Künefeleri Kurucusu Mustafa Görgen - YouTube.
Hatay'ın sembolleri arasında yer alan künefenin yemek kültürü içindeki yeri azımsanmayacak önemdedir. Antakya'da künefelik yiyeceklerin üretiminden tüketimine kadar geçen süreçte pek çok geleneği bir arada görmek mümkündür. Künefenin önemini Antakya merkezinde bulunan künefecilerin çokluğundan da anlamak mümkündür.
Türkiye`de ki anavatanı Güneydoğu yöresi olan künefenin kökeninin Lübnan ve Suriye`ye dayandığı söylenir. Osmanlı Mutfağında da Ramazan Tatlısı olarak ün yapmış olan bu tatlı, Ortadoğu coğrafyası tarafından paylaşılamıyor.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2019 yılında başvurusu yapılan Antakya Künefesi, Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde inceleme ve ilan süreçlerini başarıyla tamamlayarak Avrupa Birliği'nde tescillendi.
Yörenin bu tatlısı ilk başlarda Antakya kadayıfı, Antakya kunefesi olarak adlandırılmıştır. Antakya'da 16. yy. içerisinde künefe olarak adlandırılan tuzsuz peynir, tereyağı, ılık şeker şiresi ile tariflendirilen bir kadayıf tatlısının varlığıdır.
İşte bu dükkânın, “Jumbo Künefe”nin üstün başarı hikayesini, genç ve çok sevilen kurucusu Emre Keklik'ten dinliyoruz…
Hatay künefesi olarak geçen künefe için tarihi kaynaklar üzerinde genellikle Lübnan ve Filistin gibi adresler çıkmaktadır.
Kadayıf tatlısının çeşidi olarak görülen künefe tatlısı, 1930'lu yıllarda önce Mersin ilimizde, 1940'lı yıllarda ise Hatay da ve Urfa'da yapılmaya başlanmış, Arap kültürü temelli bir tatlıdır.
Hazır Künefe Nasıl Pişirilir? Fırını 250 derece ayarında ayarlayarak 8-10 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Fırından çıkan sıcak künefeye hazırlamış olduğunuz şerbeti ılık olarak dökmek gerektiği de unutulmamalıdır. Sıcak künefe üstüne dökülecek olan sıcak şerbet künefeyi hamurlaştırabilir.
Bu kapsamda da asi markası künefe bakımından ülke genelinde en kaliteli ve lezzet bakımından da sizlere en iyi damak tadını veren markadır. Aynı zamanda da En İyi Dondurulmuş Künefeyi de yaparak yurt içine ya da yurt dışına ihracat yapıp dünya geneline bu tadı aktarmaktadırlar.
Kimdir
Gepetto kimdir
Abbâsî halifeleri kimdir
Tıp alanında çalışan ilk Türk bilim insanı kimdir
Bilinen ilk Türk kimdir
Yabani'nin annesi kimdir
Gördesli Makbule kimdir kısaca bilgi
Zapsu ailesi kimdir
Hakan akkaya kimdir
3 üncü ana jet üs komutanı kimdir
Türkiye'nin en büyük mafya babası kimdir
Aion kimdir
Aybastı İtimat sahibi kimdir
Esat kabaklı kimdir nerelidir
Ahmet Nihat Efendi kimdir
Gaznelilerin ilk hükümdarı kimdir
Hindistan bağımsızlık lideri kimdir
Çelişkiler şairi kimdir
Ahmet Erem kimdir
Gupse Özay kocası kimdir
Dr Levent Payziner kimdir
Dr Ilyas Şahin Kimdir
Erkut Soyak babası kimdir
Avukat Hasan Tok Kimdir
Hz peygamberin esleri arasinda en fazla hadis rivayet eden kimdir
Ulu Cami imamı kimdir
Dünyanın çevresini dolaşan ilk kişi kimdir
En büyük alîm kimdir
Kamil Koç'un genel müdürü kimdir
Gökbilimci ve matematikçi kimdir
Dr Ahmet Bozkurt kimdir
Mitratur sahibi kimdir
Belçika'nın ilk kralı kimdir
Ahmet Metin kimdir
Feylesof kimdir edebiyat
Dede Korkut Hikayeleri Bayındır Han Kimdir
Cnn Türk'ün sahibi kimdir
Asi künefe sahibi kimdir
Hacivat karagöz yazarı kimdir
Dünyadaki ilk devlet kimdir
Aslan burcunun dostu kimdir