Başarı Öykülerinde Asi Künefeleri Kurucusu Mustafa Görgen - YouTube.
Hatay'ın sembolleri arasında yer alan künefenin yemek kültürü içindeki yeri azımsanmayacak önemdedir. Antakya'da künefelik yiyeceklerin üretiminden tüketimine kadar geçen süreçte pek çok geleneği bir arada görmek mümkündür. Künefenin önemini Antakya merkezinde bulunan künefecilerin çokluğundan da anlamak mümkündür.
Türkiye`de ki anavatanı Güneydoğu yöresi olan künefenin kökeninin Lübnan ve Suriye`ye dayandığı söylenir. Osmanlı Mutfağında da Ramazan Tatlısı olarak ün yapmış olan bu tatlı, Ortadoğu coğrafyası tarafından paylaşılamıyor.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2019 yılında başvurusu yapılan Antakya Künefesi, Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde inceleme ve ilan süreçlerini başarıyla tamamlayarak Avrupa Birliği'nde tescillendi.
Yörenin bu tatlısı ilk başlarda Antakya kadayıfı, Antakya kunefesi olarak adlandırılmıştır. Antakya'da 16. yy. içerisinde künefe olarak adlandırılan tuzsuz peynir, tereyağı, ılık şeker şiresi ile tariflendirilen bir kadayıf tatlısının varlığıdır.
İşte bu dükkânın, “Jumbo Künefe”nin üstün başarı hikayesini, genç ve çok sevilen kurucusu Emre Keklik'ten dinliyoruz…
Hatay künefesi olarak geçen künefe için tarihi kaynaklar üzerinde genellikle Lübnan ve Filistin gibi adresler çıkmaktadır.
Kadayıf tatlısının çeşidi olarak görülen künefe tatlısı, 1930'lu yıllarda önce Mersin ilimizde, 1940'lı yıllarda ise Hatay da ve Urfa'da yapılmaya başlanmış, Arap kültürü temelli bir tatlıdır.
Hazır Künefe Nasıl Pişirilir? Fırını 250 derece ayarında ayarlayarak 8-10 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Fırından çıkan sıcak künefeye hazırlamış olduğunuz şerbeti ılık olarak dökmek gerektiği de unutulmamalıdır. Sıcak künefe üstüne dökülecek olan sıcak şerbet künefeyi hamurlaştırabilir.
Bu kapsamda da asi markası künefe bakımından ülke genelinde en kaliteli ve lezzet bakımından da sizlere en iyi damak tadını veren markadır. Aynı zamanda da En İyi Dondurulmuş Künefeyi de yaparak yurt içine ya da yurt dışına ihracat yapıp dünya geneline bu tadı aktarmaktadırlar.
Kimdir
Dünyadaki her şeyin sudan meydana geldiğini öne süren filozof kimdir
Mehmet Asım Şengör Kimdir
Elon Musk'ın aşçısı kimdir
313 kişi kimdir
Siyam kimdir Siyam nereli
Baht oyunu meltem kimdir
1 öğretmen kimdir
Dünyanın en büyük kütüphanesi kimdir
Çam Sakura bas Başhekimi kimdir
Baia Bodrum'un sahibi kimdir
Suvat Dilberoğlu kimdir
Layza Ovadya kimdir
Hz Yuşa kimdir Gaziantep
Elementleri 3 lü gruplar halinde ayıran kimdir
Kanlı nigar kimdir
Alfa Yayınları kurucusu kimdir
Ceza Tevkif Evleri Genel Müdür Yardımcıları kimdir
Kanuninin ilk çocuğu kimdir
Gönül Dağı Taner'in eşi kimdir
Şemsin'in karısı kimdir
Mustafa Öz'ün eşi kimdir
Bahar parla kimdir
Bim aş CEO su kimdir
Hz. Yusuf dizisinde Firavun kimdir
Avustralya'nın en ünlü futbolcusu kimdir
Ali Kaptanoğlu kimdir
Dünyanın en büyük Türk takımı kimdir
En son vefat eden tabiin kimdir
Elimi Bırakma dizisindeki Cenk kimdir
Dünyanın en iyi futbolcusu kimdir
İçki içen evliya kimdir
Dünyanın en zengin sultanı kimdir
Bir hastanede en yetkili kişi kimdir
Bursa İskender sahibi kimdir
Girişimciliğin babası kimdir
Hz Selmân kimdir
Ahu Tuğba İlk Eşi Kimdir
Hüseyin Aslan Türk Telekom kimdir
Kavimler göçünü başlatan kimdir
Babazakir Hazretleri kimdir