Daha sonra kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde paylaştırın. Derin bir fırın tepsisine kaseleri aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Fırında sütlacın en önemli özelliği üstünün kızarmasıdır. Peki, fırında sütlaç nasıl kızarır? Fırında sütlaç kızarması için sütlacı fırına yerleştirdikten sonra sadece fırının üst kısmını açın. Üzerinin kızarmasını sağlayan bir diğer yöntem de sütlaçların üzerine yumurta sarısı sürmek ve toz şeker serpmektir.
Fırın sütlaç yaparken sütlaç kaselerini fırın tepsisine dizdikten sonra mutlaka fırın tepsisine sıcak su ekleyin. Bu sayede sütlaç kaplarınız patlamayacak aynı zamanda da sütlacını kurumayacaktır. Sütlaç yaparken mutlaka nişastayı açarak ekleyin. Bir kap içerisinde nişastayı ve soğuk süt ya da soğuk su ile karıştırın.
5. Adım: Kaseler, fırın tepsisine yerleştirilir ve tepsiye yaklaşık bir parmak kalınlığında sıcak su doldurulur. Tepsiye sıcak su doldurulmasının nedeni, sütlaç yüzeyinin çatlamasını önlemektir. Son olarak tepsi fırının en üst rafına yerleştirilir ve fırın ızgara modunda 230 dereceye ayarlanır.
Şimdi sübyesini hazırla,bir kaba nişasta,yumurta sarısı,krema ve kalan sütü al homojen bir kıvam alana kadar çırp.
Pirinci 2 su bardağı su ile haşlayınız ve üzerine süt ve şekeri ekleyin. Hazırladığınız nişastalı karışımı ve tereyağı da ekleyip kaynayıncaya kadar çırpıcı ile sürekli karıştırın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra altını kapatın. Nişastayı eklerken yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin ki yumurta sarısı içerisinde pişmesin.
Fırında sütlacın üstü kaç dakikada kızarır? Çok eskiden hazırladığım fırın sütlaçların kızarmasını hızlandırmak için 1 adet yumurta eklerdim ama sonra fark ettim ki aslında buna hiç gerek yok. Fırınınızın ızgarası iyi çalışıyorsa 4-5 dakika içinde sütlacın üstü fotoğraftaki gibi harika bir kabuk bağlıyor.
Süte ekleyip kaynatın. Pirinçler tamamen yumuşayınca şekeri ekleyip 10 dk daha kaynatın ve kapatın. Vanilin ekleyecekseniz bu aşamada atın. Kaselere boşatıp su dolu bir kaba oturtun. 200 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Süt kaynayana kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Bu şekilde pirinç ve sütü yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. 10 dakika sonra karışıma 1 su bardağı şekeri ilave edin.
Sütlaca nişasta eklenmez. Nişastanın verdiği pelte dokusu sütlaç için uygun değildir. Sütlaç olabildiğince akışkan olmalıdır. Bunu da pirinç unu sağlar.
Kaç
1 Palette kaç adet BoardeX var
Levi'nin boyu kaç
Ehliyet sınavı kaç boş bırakılır
Kpss önlisans kaç dakika
250 Gr Un Kaç Su Bardağı
Kaynamış suda yumurta kaç dakikada pişer
Ceyhan'da kaç tane mahalle var
Tyt de kaç tarih sorusu var
En küçük 6 basamaklı doğal sayı kaçtır
İmplant diş kaç günde takılır
