Yayvan bir tencereye enginarları yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı iç harcı pay edin. Zeytinyağını kıymaların da üzerine gelecek şekilde gezdirin. Suyunu tencereye ilave edin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Suya biraz limon suyu ve tuz eklemek lezzet katabilir. Yapraklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika haşlayın. Haşlanmış enginar yapraklarını aynı şekilde soslarla servis edebilirsiniz. Dolma: Enginar dolması, özellikle Akdeniz mutfağında popüler bir yemektir.
İzmir Seferihisar Enginar Dolması
İç harcı malzemesi pirinç, oldukça küçük şekilde doğranmış soğan, maydanoz, zeytinyağı, nane ve dere otudur. Enginarlar tuzlu, unlu, limonlu bir su içinde temizlenir.
Tatlandırmak için limon suyu, defne yaprağı, limon, soğan gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Enginarın pişip pişmediğini anlamak için bıçak veya çatal gibi keskin bir metali tam ortasına bastırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer ki bıçak kolayca batıyorsa enginarınız pişmiş demektir.
Enginarlarımızı limonla ovup tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine enginar başı iki yemek kaşığı garnitürümüzü koyup, limon sıkıp zeytinyağı gezdiriyoruz. 1 tatlı kaşığı şeker ve dilediğiniz kadar tuz ekliyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar su koyup düdüklü tencerede düdüğü öttükten sonra 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzerine pirinci katın ve kavurun. Sonra baharatları ekleyin. Ardından salçayı ekleyin, en son 1 yemek kaşığı nar ekşisini de ilave edin ve 1 bardak su katarak demlendirin. Benim tecrübelerime göre dolma böyle daha lezzetli.
Lezzetli bir zeytinyağlı enginar için kenardaki kılçıkların da temizlenmesi gerekir.
Dolmaları servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. Doğranmış dereotu serperek servis edin. Afiyet olsun.
Enginar suyu, enginar sebzesinden elde edilen içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran vücutta özellikle karaciğerdeki yağın dışarı atılmasına yardımcı olan bir besin kaynağıdır.
Enginar çiğ olarak da tüketilebilir. Öyle ki 40 gün boyunca düzenli olarak tüketildiği takdirde karaciğeri yenilemektedir. Dilerseniz çiğ enginarın üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Çiğ olarak tüketimi vitaminleri kaybetmemesi yönünden size artı bir avantaj sağlayacaktır.
Kaç
Leona blush kaç alkol içerir
15 ay kaç gün yapıyor
Bodrum Turgutreis'in nüfusu kaç
RS Q8 kaç beygir
yatsı namazı kaç dakika sürer
0 5 kaç g
Alçıpan tavan kaç kilo taşır
Tekel 2000 sigara kaç lira oldu
Albaraka'nın kaç şubesi var
330 ml kola kaç kcal
Azotun yükseltgenme basamağı kaçtır
1 Metre Kaç Santimetredir
Anamur Kaş Yaylası'nın rakımı kaçtır
Burak Özçivit'in boyu ve kilosu kaç
1924 Erzurum depreminde kaç kişi öldü
Salih Güney kaç kez evlendi
Edirne Erikli kaç
Atakp hisse kaç lotu var
235 55 r18 kaç psi
Odyoloji Bölümü kaç puanla alıyor
Sosyal Hizmetler KPSS kaç puan
2 Li LNB Kaç Lira
Lotus Esprit S1 kaç beygir
Dişli yağı kaç numaradır
Yüze buzlu su uygulaması kaç dakika sürer
Türlü kaç dakikada pişer fırında
Dolunay kaç gün sürer
Lozan Antlaşması'nın maddeleri kaç tane
Moda tasarımı için kaç puan gerekir
Ertuğrul Gazi kaç evlilik yaptı
Sürat Kargo saat kaça kadar dağıtım yapıyor
Bisikletle 5 km kaç dakika
100 cc motor kaç kilo taşır
Güzelbahçe'nin nüfusu kaç kişi
Çince alfabe kaç harftir
Sarıyahşi nüfusu kaç
Bu sene okul kaç gün
11 12 yaş kaç bedendir
ay yılı kaç gündür
25 hidroksi vitamin D kaç olursa tehlikeli
