Yayvan bir tencereye enginarları yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı iç harcı pay edin. Zeytinyağını kıymaların da üzerine gelecek şekilde gezdirin. Suyunu tencereye ilave edin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Suya biraz limon suyu ve tuz eklemek lezzet katabilir. Yapraklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika haşlayın. Haşlanmış enginar yapraklarını aynı şekilde soslarla servis edebilirsiniz. Dolma: Enginar dolması, özellikle Akdeniz mutfağında popüler bir yemektir.
İzmir Seferihisar Enginar Dolması
İç harcı malzemesi pirinç, oldukça küçük şekilde doğranmış soğan, maydanoz, zeytinyağı, nane ve dere otudur. Enginarlar tuzlu, unlu, limonlu bir su içinde temizlenir.
Tatlandırmak için limon suyu, defne yaprağı, limon, soğan gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Enginarın pişip pişmediğini anlamak için bıçak veya çatal gibi keskin bir metali tam ortasına bastırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer ki bıçak kolayca batıyorsa enginarınız pişmiş demektir.
Enginarlarımızı limonla ovup tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine enginar başı iki yemek kaşığı garnitürümüzü koyup, limon sıkıp zeytinyağı gezdiriyoruz. 1 tatlı kaşığı şeker ve dilediğiniz kadar tuz ekliyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar su koyup düdüklü tencerede düdüğü öttükten sonra 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Üzerine pirinci katın ve kavurun. Sonra baharatları ekleyin. Ardından salçayı ekleyin, en son 1 yemek kaşığı nar ekşisini de ilave edin ve 1 bardak su katarak demlendirin. Benim tecrübelerime göre dolma böyle daha lezzetli.
Lezzetli bir zeytinyağlı enginar için kenardaki kılçıkların da temizlenmesi gerekir.
Dolmaları servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. Doğranmış dereotu serperek servis edin. Afiyet olsun.
Enginar suyu, enginar sebzesinden elde edilen içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran vücutta özellikle karaciğerdeki yağın dışarı atılmasına yardımcı olan bir besin kaynağıdır.
Enginar çiğ olarak da tüketilebilir. Öyle ki 40 gün boyunca düzenli olarak tüketildiği takdirde karaciğeri yenilemektedir. Dilerseniz çiğ enginarın üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Çiğ olarak tüketimi vitaminleri kaybetmemesi yönünden size artı bir avantaj sağlayacaktır.
Kaç
1 Palette kaç adet BoardeX var
Levi'nin boyu kaç
Almanyada kaç nehir var
Ehliyet sınavı kaç boş bırakılır
Kpss önlisans kaç dakika
250 Gr Un Kaç Su Bardağı
Kaynamış suda yumurta kaç dakikada pişer
Ceyhan'da kaç tane mahalle var
Tyt de kaç tarih sorusu var
En küçük 6 basamaklı doğal sayı kaçtır
İmplant diş kaç günde takılır
DGS için kaç ortalama gerekir
Bülent Serttaş kaç kilo verdi
Gümüş dizisi kaç bölüm
100 gr kuşbaşı et kaç protein
16.30 saat kaç oluyor
Sıvı sabunun ph değeri kaçtır
Can Yücel kaç kez evlendi
72 sayısının kaç tane pozitif tek sayı böleni vardır
Almanya kaç eyalet
Nissan GTR R35 Nismo Kaç HP
Kordon boyu kaç km
Enerji kaç lot dağıttı
Suriye'de depreminde kaç kişi öldü
3'lük su motoru kaç metreden su çeker
Aşılama sonrası ağrı kaç gün sürer
Yazılım mühendisliği ilk kaç bin
1 elektron kaç amper
Et suyu buzdolabında kaç gün saklanır
Mına coin en yüksek kaçı gördü
Çanakkale Stadyumu kaç kişilik
Daikin kombi kaç barda çalışması lazım
Almanya da kaç üniversite var
TYT de 30 net kaç puan
Sosyete polisi kaç film
1 tüp boyaya kaç oksidan
Antalyada kaç tane lise var
General Mobile hafızası kaç
Birkaç bitişik mi yazılır
Ayın kaç ismi var
