Susam, yüksek yağ içeriği nedeniyle yüksek kaloriye sahip bir besindir. Faydaları için dikkatsiz şekilde tüketilirse kilo artışına neden olabilir.
Susam, ayrıca protein yönünden de zengin bir besindir. Bu da, hem daha uzun süre tokluk sağlar hem de kas kütlesini arttırmak için faydalıdır. Ek olarak çalışmalar; susam tohumlarının yağ yakmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Hemen hemen tüm doğal gıdalar, bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir.
Çinko, bakır ve selenyum, kalsiyum, demir, magnezyum minerallerinden zengindir. Böylelikle bağışıklık sistemi güçlendirilir. Susam tohumlarından elde edildiği için yağ oranı yüksek bir besindir. Az miktarda tüketildiğinde dahi yüksek kalori almanızı sağlayabilir. 100 gramında ortalama 583 kalori 48 gram yağ bulunur.
Eğer herhangi bir susam alerjiniz yoksa, günlük olarak 1 yemek kaşığı susamın kullanımı önerilir. Bu miktar, vücudunuzun ihtiyacı olan besin değerlerini karşılayabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebilir.
Porsiyonu doğru ayarlandığında ufak bir atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz simit kilo aldırmaz ve üzerindeki susam sayesinde kalori yakılmasını hızlandırır. Fakat tek başına karın doyurmak için ana öğünlerde simit yemek kilo almaya neden olur.
Hindistan'ın en meşhur baharatlarından biri olan zerdeçal, besin içeriği sayesinde kilo vermeye ve yağ yakmaya da destek olur. 1 yemek kaşığı zerdeçal yaklaşık 7 gram ve ortalama 23.9 kaloridir.
Herhangi bir alerjiniz yoksa günde 1 silme yemek kaşığı susam kullanımı uygundur. Çiğ tohumları çiğnemek en fazla fayda sağlar fakat sindirim bozukluğu yaşayanlar kolay sindirim için susamı geceden ıslatarak veya suda 4-5 saat bekleterek tercih edebilir.
Sağlıklı bir şekilde kilo almak adına besin değeri ve kalorisi yüksek besinler genel olarak protein bakımından zengin kırmızı et, tavuk ve balık; fındık, fıstık, badem, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı gibi kuruyemişler; peynir, süt ve yumurta; meyvelerden muz, ananas ve sağlıklı smoothie'lerdir.
Susamın 100 gramı 23.45 gram karbonhidrat, 17.73 gram protein, 49.67 gram yağ, 11.8 gram lif içermektedir.
Susamın fazla miktarda tüketilmesi endokrin sistemde bozulmalara yol açabilir. Ayrıca kalp hastalıklarında artışa neden olabilir. Bu tip hastalıkları bulunan ve bu hastalıklara yatkınlığı olan kişilerin daha dikkatli tüketmesi gerekir. Susam, yüksek yağ içeriği nedeniyle yüksek kaloriye sahip bir besindir.
