Ispanak çabuk bozulan bir sebze olduğundan dolayı satın alındıktan sonra hemen tüketilmesi önerilir. Hemen tüketilmeyecek ise yıkamadan, bir saklama poşeti içinde, buzdolabında ancak 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz. Çok daha uzun süre saklamak istiyorsanız mutlaka derin dondurucu kullanmalısınız.
Ispanak çabuk bozulan bir sebzedir. Hemen tüketmeyecekseniz, yıkamadan saklama poşeti içerisine yerleştirin. Ağzını bağlayarak buzdolabında en fazla 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz.
Ispanak salatası veya yemeğinin bozulduğu nasıl anlaşılır? Yemekte ekşili veya kötü bir kokunun olması, suyunun kıvamını yitirmesi bozulma işaretleri olarak kabul edilebilir.
Bu nedenle, ıspanak yemeğinin yapıldıktan sonra en fazla iki gün buzdolabında saklanması ve iki kereden fazla ısıtılmaması önerilir. Ispanak zehirlenmesinin diğer bir nedeni de içerisinde bulunan histaminin, histamin duyarlılığı bulunan kişilerde yol açabileceği zehirlenme bulgularıdır.
Pişmemiş ıspanak buzdolabında 4-5 gün kadar durabilir. Ancak ıspanağın hava almamasına dikkat edilmelidir. Buzlukta ise ıspanak 6 aya kadar saklanabilir. Ispanak soğuk ortamların sebzesidir.
Genelde ıspanak tüketiminden sonra yaklaşık 2 saat içerisinde zehirlenmenin belirtileri ortaya çıkar. Bazı ıspanak zehirlenme vakalarında 2 saatten sonra ortaya çıkan belirimlere de rastlanabilir. Belirtilerin ortaya çıkması ıspanak tüketiminden sonra 8 saati bulabilir.
Taze tüketilmesi tavsiye edilen ıspanaklar, buzdolabında yaklaşık 2 – 3 gün saklanabilir. Bu süreden sonra ıspanakların yapısı bozulabilir ya da vitamin kaybı oluşabilir. Ancak dondurulan ıspanaklar, eğer çiğ şekilde yerleştirilirse daha uzun süre saklanabilirler.
Dr. Ertan Cevizci, pişirilen ıspanağın bekletildiğinde içinde nitrit oluşabildiğini ve tüketilmesi halinde nitrit zehirlenmesine yol açabileceğini ifade ederek, ”Bunun için ıspanağın pişirildikten sonra açıkta veya buzdolabında bekletilmemesi, hemen tüketilmesi gerekiyor.” şeklinde konuştu.
Ispanak yemeği pişirildiği gün tüketilmelidir. Çünkü ıspanağın içerisindeki nitrat bekledikçe nitrite dönüşebilmektedir.
Ispanak, koyu yeşil yapraklı, besin değeri yüksek bir sebzedir ve çiğ ya da pişmiş şekilde tüketilebilir. 100 gramı 23 kalori içerir, A, C ve K vitaminleri ile demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir.
Kaç
1 Palette kaç adet BoardeX var
Levi'nin boyu kaç
Ehliyet sınavı kaç boş bırakılır
Kpss önlisans kaç dakika
250 Gr Un Kaç Su Bardağı
Kaynamış suda yumurta kaç dakikada pişer
Ceyhan'da kaç tane mahalle var
Tyt de kaç tarih sorusu var
En küçük 6 basamaklı doğal sayı kaçtır
İmplant diş kaç günde takılır
