İncelenen bu tatlı tarifi 1 kilogram kabaktan yapılacağı takdirde kullanılması gereken toz şeker miktarı yaklaşık olarak 400 gramdır. Yani 1 kilogram kabak tatlısına eklenmesi gereken toz şeker 2 su bardağı kadar olmalıdır.
-2 su bardağı şeker.
2 kilogram kabak için ideal şeker oranı 1.5 su bardağıdır. Ancak çok tatsız kabaklarda 2 bardağa kadar şeker kullanabilirsiniz. Kabak tatlısını pişirirken, tencereye bir adet çubuk tarçın attığınızda hoş bir aroma kazandığını görebilirsiniz. Kabak tatlısı, tabanı geniş ve alçak bir tencerede pişer.
"ASLINDA ÇOK PÜF NOKTA VAR"
Dışı ağdalanır, sertleşir ama iç kıvamı güzel olmaz. O yüzden tencereye koyduklarında az suyuyla şekersiz kapağı kapalı şekilde biraz yumuşaması lazım ve şekeri de 4-5 aşamada vermeleri lazım. En son kabak tatlısı kaynarken 6-7 saatin sonunda evde yapıldığında da kapağı ancak o zaman açılır.
Çok eski zamanlardan kalan bal kabağını şekerde bekletme yönteminin amacı, şekerin erimesi ve kabağın suyunu salmasıdır. Böylece bal kabağını pişirirken çok fazla su eklemeye gerek kalmadan, kendi suyunda pişmesi sağlanır. Ayrıca şeker tamamen çözüneceği ve kabakla özdeşleşeceği için, tatlınız daha lezzetli olacaktır.
Şerbetinin koyu kıvam alması için 2-3 damla limon suyu ekleyin. Servis etmeden önce tatlının soğumasını bekleyin ve üzerine tahin ve ceviz serperek servis edin.
Eğer kabakları bekletmeden, hemen pişirmek isterseniz şekeri ekledikten sonra 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Pişirme sırasında gerektiği takdirde kontrollü olarak daha fazla su ekleyerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Doğranan kabakların üzerine 500 gram şeker serpilir ve bu şekilde yaklaşık bir saat kadar bekletilir. Bu bekleme süreci, kabağın suyunu çekmesine ve tatlımızın daha çıtır bir kıvam almasına olanak tanır.
*Kabak tatlısı yaparken ilk dikkat edilecek husus kabakların şekere yatırılıp bir gece boyunca bekletilmesidir. *Gece boyunca şekere yatırılan kabaklar kendi suyunu bırakır, bu durumda kabak tatlısını pişirirken su koymanıza da gerek kalmayacaktır. *Kendi suyu ile kabak tatlısı pişecektir.
KİREÇTE KABAK TATLISI NASIL YAPILIR? Antakya mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan kireçte kabak tatlısı için kabaklarınızı pişirmeden önce şekere değil kireçli suya yatırmanız gerekir. Bu işlem kabakların dışlarının sertleşmesine neden olur.
Kg
Akgünlük sakızı zayıflatır mı
11 kg bebek kaç aylık
Dr Engin Akgün kimdir
1 kg uranyum ne kadar enerji verir
Leopar kaç kg
Akgünlük unutkanlık için nasıl kullanılır
How many kg is 170 pounds
1 kilo kabağa kaç kg şeker konur
1 metreküp su kaç kg dır
1 litre zeytin kaç kg
1 kg kaç newton yapar
1 kw kaç kg taşır
How much is a 1 kg gold bar worth
Desi kg
1 metreküp dolamit kaç kg
Swallow 1 metre kaç kg
1 litre hagen kum kaç kg
12 kg tüp kaç kilo
10 11 kg kaç yaş
1 kg un ne kadar maya konur
1 karat kaç kg ağırlığındadır
1 dolu ceviz kaç kg
40 desi kaç kg
1 yılda yapılan toplam ekmek israfı kaç kg
1 kg toner tozu kaç dolum yapar
1 kg kas kaç kaori yakar
1 Kg Pişmiş Kanat Kaç Adet
Saç kg nasıl hesaplanır
1 m3 taş tozu kaç kg
1 ster odun kaç kg kömür çikar
10 kg kedi kumu kaç lt
1 m3 kaç kg gelir
1 kg baklavada kaç tane var
Akgünlük Romatizmaya İyi Gelir Mi
Kağıt ip kg kaç TL
1kg yumurta kaç adet
1 gr cm3 kaç kg m3
Gümüş 1 kg kaç TL
1 litre yağ kaç kg hesaplama
2 litre kaç kg