Mantarlar düşük kalorili, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından da zengin besin değerine sahip olan, kemik ve bağışıklık sağlığı için önemli bir bileşen olan D vitamininin iyi bir kaynağıdır. Mantarlar, doğada besin döngüsünü sağlayan önemli canlılardır.
Tek yapmanız gereken istiridye mantarlarını temizledikten ve ince ince kıydıktan sonra zeytinyağında biraz sotelemek ve rengi dönmeye başladıktan sonra tuz, kekik, pul biber eklemek. Piştikten sonra onu dilerseniz porsiyon olarak dilerseniz ekmek arasına koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Mantarlar temizlenir, bol suda iyice yıkanır küçük doğranır. Soğanlar küçük doğranarak yağda kavrulur. biberler ve domates de küçük küçük doğranarak soğana ilave edilir. Bir süre kavurulduktan sonra temizlenen mantarlarda ilave edilerek yaklaşık 10-15 dk. daha kavrulur. Sıcak olarak servis yapılır.
İstiridye mantarı, uzun gövdeli ağaçlarda yani kavak, kayın gibi ağaçların gövdelerinde, genellikle ağacın üst kısımlarında, bol oksijen, nem ve çiğ olan iklimde bulunur.
Pazarlarda ve manavda ağaç mantarını bulmak olanaklıdır. Günümüzde en sevilen mantar çeşitlerinden olan ağaç yani istiridye mantarı doğada bulunduğu gibi aynı zamanda yetiştirilmektedir. Genel olarak denilebilir ki; doğada kendiliğinden ağaçta yetişen hemen hemen tüm ağaç mantarları yenilir.
İstiridye mantarı suyla yıkandığında, besleyiciliğini ve lezzetini kaybeder. Bu yüzden yıkamak yerine, temiz bir bez veya fırça ile temizleyin. Eğer mantarları tavada pişirecekseniz, pişirmeden önce limonlu ve tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ancak bu süre 15 dakikayı geçmemelidir.
Tavaya aldığımız sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavrulur. Soğanlar az pembeleştikten sonra yine küçük doğranmış biberler ilave edilerek onların da biraz kavrulması beklenir. Kavrulan harca mantarlar ilave edilerek karıştırılır ve suyunu salıp çekmesi beklenir.
Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir. Tavaya veya yayvan bir tencereye sıvı yağ alınır. Mantarlar eklenip suyunu salıp çekene kadar kavrulur. (Mantarlar çok sertse su eklenip yumuşayana kadar pişirilir.)
Birçok kullanımı vardır. Elyaflarından eldiven, şapka gibi şeyler yapılabilir. Cerrahlarca kan dindirmede, dişçilerce dişleri kurutmada, balıkçılarca yem olarak kullanılan yapma böcekleri kurutmada kullanılır.
Farklı türlerde olan trüf mantarının en bilineni siyah trüftür. Ülkemizde bugüne kadar bulunan en değerli ve doğada yaygın olarak bulunan ticari trüf türü Tuber aestivum ve Tuber borchii türüdür. Yazlık trüfler arasında yer alır ve siyah renklidir."
İyi Gelir
Gaviscon neye iyi gelir
Karbonat ayak kokusuna iyi gelirmi
Ametist taşı neye iyi gelir
Lansinoh krem uçuğa iyi gelir mi
Limonlu adaçayı neye iyi gelir
Bakara Suresi evde dinlemek neye iyi gelir
Acnelyse kahverengi lekelere iyi gelir mi
Damla sakızı hangi hastalığa iyi gelir
Stilex jel hangi hastalıklara iyi gelir
Çocuğun diş ağrısına hangi antibiyotik iyi gelir
Hümeze Suresi neye iyi gelir
Geniz akıntısı na hangi ilaç iyi gelir
Karınca duası neye iyi gelir
Tümbüldek kaplıcaları neye iyi gelir
Elfenor jel neye iyi gelir
Mantar hangi organa iyi gelir
Ağız yarasına hangi pekmez iyi gelir
Çınar yaprağı kireçlenmeye iyi gelir mi
Limon faranjite iyi gelirmi
Neruda ilaç hangi hastalıklara iyi gelir
Demirhindi bitkisi neye iyi gelir
Bakla yaprağı neye iyi gelir
Ağaç mantarı neye iyi gelir
Bakara Suresi evde sesli dinlemek neye iyi gelir
Kuzu ayak paça neye iyi gelir
Cire aseptine krem neye iyi gelir
Buhar makinesi alerjiye iyi gelir mi
Gönen kaplıcaları hangi hastalıklara iyi gelir
Olips naneli şeker boğaza iyi gelir mi
Com romax neye iyi gelir
Dolgit krem hangi ağrılara iyi gelir
Dicromec uyuza iyi gelir mi
Plazma tedavisi neye iyi gelir
Çorba ishale iyi gelirmi
Kedi çocuklara iyi gelir mi
Çörek otu yağı ishale iyi gelirmi
Ayak altı masajı neye iyi gelir
Balaban kremi neye iyi gelir
Karabiber pekmez öksürüğe iyi gelirmi
CLEOCIN-T sivilceye iyi gelir mi
