Acılı Ezme Nasıl Yapılır
Domates,sivri biber, taze soğan ve maydanozu çok ince bir şekilde kıyılır. Salça, tuz, nane ve pul biber karıştırılır. Doğranmış malzemeler ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilir ve karıştırılır. İster limon suyu isters nar ekşisi eklenip servis edilir.
Domates, soğan, kapya biber, soğan, sarımsak, acı biber ve maydanoz iri iri doğranıp robottan geçirilir. Süzgece konulup 15 dakika suyu akana kadar bekletilir. Ayrı bir kapta sos malzemeleri birleştirilir ve karıştırılır. Sos ve suyu akan sebzeleri birleştirip karıştırılıp servis yapılır.
Kızartmalık olarak da bilinen Hatay da meşhur peynir çeşididir. Diğer adı Yaprak Hellim peynir olan ezme peyniri , İnek sütünden günlük taze olarak mayalanarak hazırlanıyor.Orta sertlikte az yağlı ve az tuzludur. Özellikle kızartmalık olarak ve tost yaparken kullanmak için tercih edilmektedir.
Ezmeyi iki üç ay bozulmadan dolapta muhafaza etmek için turşu suyu,turşu tozu ve üzüm sirkesi ekleyerekde tüketebilirsiniz .
Blendırda maydanoz, sarımsak çekilir. Ayıklanan yeşil kırmızı biberlerde blendırdan çekilir. Hepsi bir kap içinde karıştırılarak yağını, tuzunu, sirkesini, limon tuzunu katıp, karıştıralım ve küçük kavanozlara ben öyle tercih ettim hepsini pay edelim ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
Acılı ezme; domates, sivri biber, sarımsak, soğan, maydanoz, biber salçası, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, nane, kırmızı biber, tuzun karıştırılması ile elde edilen bir Türk mezesi ve salatasıdır.Kebap ile birlikte yenilir. Acılı ezme tarifi, Türkiye'nin birçok yöresinde farklılık gösterir.
Fazla su, servis esnasında dökülür. Bu nedenle doğramak daha iyi olmaktadır. Geriye kalan malzemeler yani salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, nar ekşisi, sumak, kimyon ve limon suyu eklenerek elle iyice karıştırılır. Bu malzemelerin miktarı damak zevkine göre ayarlanır.
Bir kaseye salça, kimyon, zerdeçal ve dövülmüş sarımsağı ekleyin, hepsini birlikte karıştırın. Üzerine ceviz ve bolca zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın. Servis kasesine alın. İçinde sarımsak olduğu için, 3-4 gün içinde tüketin.
İlk olarak yeşil biberleri, soğanı, maydanozları ve domatesleri robottan geçiriyoruz. Sebzelerin çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz. Daha sonra elma sirkesini, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip bir tur karıştırıyoruz. Ezme salatayı geniş bir kaseye alıyoruz.
Açıklama. Gaziantep özel sahan kaymağın altına ve üstüne döşenen fıstık ezmesi ile oluşan özel lezzet.
Konur
Göbeğe sülük konur mu
kısıra ne konur
Brokoli çorbasına süt konur mu
Etli patates yemeğine soğan konur mu
Mutfak dolabında tencereler nereye konur
Limonlu keke kakao konur mu
Philips Airfryer XXL içine borcam konur mu
bulgur pilavına soğuk su mu konur
Kırmızı biber sosuna ne konur
Pasta kremasına un konur mu
Çikolatalı pudingin içine ne konur
Tavuk göğsüne soya sosu konur mu
Bohçada aileye ne konur
Kır Pidesi hamuruna ne konur
Un kurabiyesine toz şeker konur mu
Biber dolmasının iç harcına ne konur
Domatesli makarna sosuna krema konur mu
Çamaşır makinesinin üzerine dolap konur mu
Adana içine ne konur
Baget sosuna ne konur
Pankek hamuruna muz konur mu
Palio 1.4 EL kac numara yağ konur
Akvaryuma çim konur mu
Portakallı kekin içine ne konur
Kakaolu keke portakal suyu konur mu
Spagetti sosuna ne konur
Ayak bakımı için suya ne konur
Bulgur köftesinin içine ne konur
Ispanak yemeğine nohut konur mu
Ispanak çorbasına ne konur
Kapı önüne ne konur
5 40 yerine 10 40 yağ konur mu
Imambayıldının içine ne konur
Ispanaklı keke şerbet konur mu
Sucuklu tostun içine ne konur
Akvaryuma istiridye konur mu
Katmerin hamuruna ne konur
Hamburger köftesinin içine ne konur
Nişan kutusuna ne konur
Adana kebabın içine ne konur
