Sıvı yağ bir kaba alınıp toz şeker ile iyice çırpılır, üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenip karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Pudra şekeri yerine toz şeker ile de kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Kurabiye hamuruna 1-2 damla sirke koyarak o kıyır kıyır doku farkını anlayabilirsiniz. Kurabiye yapımında genellikle toz şeker kullanılsa da pudra şekerinin pürüzsüzlüğü hamura daha çok yakışır.
Pudra şekeri yerine sıvı bir tatlandırıcı olarak bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Özellikle kek, kurabiye ve tatlı soslarında kullanılabilir. Ancak sıvı oldukları için tarifteki sıvı miktarını biraz azaltmanız gerekebilir. 1 bardak pudra şekeri yerine 3/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
Bu basit ama etkileyici tarifin ana oyuncuları: un, sıvı yağ ve pudra şekeri! Bu üç malzeme harika bir kurabiye hamuruna dönüşüyor.
Sık aldığım sorulardan biri "evde pudra şekerim kalmamış yerine toz şeker kullansam olur mu?" Bazı tarifler için mümkün olsa da çoğunluğu için başarılı sonuç vermeyecektir. Örneğin pudra şekeri kullanılması gereken bir kurabiye tarifinde toz şeker kullanırsanız şeker erimeyebilir ve yerken kıtır kıtır hissedilebilir.
Tereyağ yerine sıvı yağ kullanırsanız kurabiyeler daha yumuşak olur ama ağızda dağılma denilen kıvama gelmez. Kurabiyeler küçülüyor ise kurabiye hamurunuzu dinlendirmemişsinizdir. Kurabiye hamurunu buzdolabında en az iki saat dinlendirmeniz gerekir. Eğer vaktiniz yoksa dondurucu kısmında yarım saat bekletin.
Tereyağı, sıvıyağ ve yumurta beyazını çırpın. Şeker, nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
160 dereceye önceden ısıttığımız fansız ayardaki fırında 20-25 dk pişirelim. Pişme süresi fırına ve kurabiyenin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir. Altı pembeleşecek, üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar kurabiyeleri bekletelim.
Pudra şekeri yerine sıvı bir tatlandırıcı olarak bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz. Özellikle kek, kurabiye ve tatlı soslarında kullanılabilen bu alternatifler, sıvı oldukları için tarifteki sıvı miktarını biraz azaltmanızı gerektirebilir.
Konur
Pide harcına ne konur
Baklava hamurunun içine ne konur
Nişastalı kurabiyeye un konur mu
Türlünün içine ne konur
Halı yıkama suyuna ne konur
Çiğ balkabağı dondurucuya konur mu
Anlatım olarak tamamlanmamış cümlelerin sonuna ne konur 3 sınıf
Pizza hamurunun içine ne konur
Hıngel hamuruna ne konur
Komidin nereye konur
Pişmiş Yaprak Sarma Buzluğa Konur Mu
Bir sandviçin içine ne konur
Kekin içine süt yerine ne konur
Komodin üzerine ne konur
Kuru fasulyenin içine soğan konur mu
Etli pırasa yemeğine soğan konur mu
Etli yaprak sarmanın içine ne konur
Halı yıkama makinesine deterjan konur mu
Kaşar peynirine nişasta konur mu
Göbeğe sülük konur mu
kısıra ne konur
Brokoli çorbasına süt konur mu
Etli patates yemeğine soğan konur mu
Mutfak dolabında tencereler nereye konur
Limonlu keke kakao konur mu
Philips Airfryer XXL içine borcam konur mu
bulgur pilavına soğuk su mu konur
Kırmızı biber sosuna ne konur
Pasta kremasına un konur mu
Çikolatalı pudingin içine ne konur
Tavuk göğsüne soya sosu konur mu
Bohçada aileye ne konur
Kır Pidesi hamuruna ne konur
Un kurabiyesine toz şeker konur mu
Biber dolmasının iç harcına ne konur
Domatesli makarna sosuna krema konur mu
Çamaşır makinesinin üzerine dolap konur mu
Adana içine ne konur
Baget sosuna ne konur
Pankek hamuruna muz konur mu
