Hengel, hangel veya hingel (Türkçe: Hangel / Hengel, Kürtçe: Xingal, Azerice: Xıngal / Xəngəl, Dağıstan: Hinkal), Kafkasya'da ortaya çıkmış içsiz-içli bir tür mantıdır. Türkiye'de Artvin ve çevresinde (özellikle Şavşat ilçesinde), Ardahan,Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars'ta yapılır.
Hinkalinin iç malzemesi, etin dışında, haço (bir tür çökelek), peynir, patates ve mantarla da hazırlanır.
pamuklu bir beze veya benim ki gibi silikon , yapısmaz bir örtüye dizin. Geniş bir tencerede, kaynayan tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın. Fazla haşlanırsa dağılırlar. Bunun için benim gibi buharda 30 dk haşlayın.
Patates mantıda tercih etmem ama çoook güzeldi çok! Un, yumurta, tuz, su ile hazırladıkları hamuru kare kesip üst üste koyuyorlar. Sonra kavrulmuş soğanlı patatesle doldurup haşlıyor, tereyağ ile köpürmüş kuru nane ile servis ediyorlar.
"Hinkali uzun yıllar önce dağ bölgelerinde yapılan bir Gürcü yemeği. Kısa sürede ülkenin en sevilen lezzetlerinden oldu. Bugün diğer ülkelerden insanlar, Gürcistan'a gerçek hinkaliyi tatmak için geliyor."
Gürcistan hangi yemeği meşhur diye sorduğunuzda belki de en tanınmış yemeği olan Hinkali cevabını alırsınız. Hinkali büyük boyutlu mantı benzeri bir yemek. Genellikle dana veya koyun eti, soğan, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan iç harç, hamurun içine sıkıca kapatılarak şekillendiriliyor.
Patatesli Hıngel, Erzurum ili için Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından patentini almıştır. İç harcı olarak patates kullanılmasının yanı sıra Sivas yöresinde etli olanı da yapıldığı bilinmektedir. Etli olan Hıngeli mantıdan ayıran bir yönü hamurun büyüklüğüdür.
Metez - Çanakkale. Un, 1 su bardağı su, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğrularak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hinkalileri, kaynamış tuzlu suyun içerisinde 15 dk kadar pişirin.
Tavada 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın, mantılarınızı kızartın. Yarım su bardağı su koyup kapağını kapatın, altını kısın. Suyunu çekince, 5 dakika pişirin sonra alın. Pişen mantılarınızı sos ve Frenk soğanı ile servis edin.
Konur
Baklava hamurunun içine ne konur
Nişastalı kurabiyeye un konur mu
Türlünün içine ne konur
Halı yıkama suyuna ne konur
Çiğ balkabağı dondurucuya konur mu
Anlatım olarak tamamlanmamış cümlelerin sonuna ne konur 3 sınıf
Pizza hamurunun içine ne konur
Hıngel hamuruna ne konur
Pişmiş Yaprak Sarma Buzluğa Konur Mu
Bir sandviçin içine ne konur
Kekin içine süt yerine ne konur
Komodin üzerine ne konur
Kuru fasulyenin içine soğan konur mu
Etli pırasa yemeğine soğan konur mu
Etli yaprak sarmanın içine ne konur
Halı yıkama makinesine deterjan konur mu
Kaşar peynirine nişasta konur mu
Göbeğe sülük konur mu
kısıra ne konur
Brokoli çorbasına süt konur mu
Etli patates yemeğine soğan konur mu
Mutfak dolabında tencereler nereye konur
Limonlu keke kakao konur mu
Philips Airfryer XXL içine borcam konur mu
bulgur pilavına soğuk su mu konur
Kırmızı biber sosuna ne konur
Pasta kremasına un konur mu
Çikolatalı pudingin içine ne konur
Tavuk göğsüne soya sosu konur mu
Bohçada aileye ne konur
Kır Pidesi hamuruna ne konur
Un kurabiyesine toz şeker konur mu
Biber dolmasının iç harcına ne konur
Domatesli makarna sosuna krema konur mu
Çamaşır makinesinin üzerine dolap konur mu
Adana içine ne konur
Baget sosuna ne konur
Pankek hamuruna muz konur mu
Palio 1.4 EL kac numara yağ konur
Akvaryuma çim konur mu
