Tepsiye dizdiğimiz kır pidelerinin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Üzeri güzelce kızaran kır pidelerini fırından alalım ve ilk sıcağı çıkmadan tereyağıyla yağlayalım.
Kır pidenin iç malzemesi için, soğanı ya rondodan geçirin ya da çok ince doğrayın. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğrayabilir veya rondodan geçirebilirsiniz. Soteleme işlemine başlamadan önce soğanları tavaya alın ve karamelize dokuya ulaşıncaya kadar soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyip kısık ateşte kavurun.
Kır pidesi veya Kastamonu pidesi, genellikle börekçi ve kendine has kır pidesi dükkanlarında satılan bir pide türüdür. Kapalı pidedir. Kıymalı, peynirli, ıspanaklı veya patatesli olabilir. Karadeniz pidesinden farklı olarak taş fırında değil, elektrikli fırında pişirilir.
Normal boyutta bir pide ve ideal ölçüde garnitür hazırladığınızda 1 kg pideden yaklaşık 20 adet pide çıkacaktır.
Yaş hamur mayası, 30 lt. su, 250 gr. tuz. Tüm bu malzemeler karıştırılarak 80 kg. hamur elde edilmektedir.
Pide hamuru için tuz, şeker, un, ılık su, ılık süt, yağ ve maya kullanılır. Pide hamuru içerisinde kullanılan maya, ılık su ve ılık sütün birbiri ile doğru bir şekilde birleştirilmesi önemlidir. Kuru veya yaş mayanın kullanılması hamurun lezzetini ve formunu doğrudan etkiler.
Ramazan pidesi fırına verilmeden önce üzerine fırıncıların 'şifa' adını verdikleri bir sıvı sürülür.
Malzemeler 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı madem suyu, 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ, yarim paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tane yumurta beyazı hamurun içine sarısı üzerine, 5 su bardağı un bu ununa göre değişebilir ölçülü ekleyin lütfen. Yumuşacık ele yapışmayan hamur olacak.
En az 3 saat, ideali 1 gece buzdolabında dinlendirin. Hazırladığınız harcı dilerseniz fırına gönderebilirsiniz ve bu harçla enfes pideler yaptırabilirsiniz. Evde ev yapımı kıymalı pide de hazırlayabilirsiniz.
Pide hamurunun erimemesi için, tarife harcı hazırlayarak başlayın. İsteğe göre dereotu, fesleğen, sarı biber ve roka ile malzemeleri çoğaltabilirsiniz. Soğan, domates ve sivri biberi hafif iri kalacak şekilde robottan geçirip, derin bir kaba alın. İçine salça, ince kıyılmış maydanoz, sıvıyağ ve baharatları ilave edin.
Konur
Baklava hamurunun içine ne konur
Nişastalı kurabiyeye un konur mu
Türlünün içine ne konur
Halı yıkama suyuna ne konur
Çiğ balkabağı dondurucuya konur mu
Anlatım olarak tamamlanmamış cümlelerin sonuna ne konur 3 sınıf
Pizza hamurunun içine ne konur
Hıngel hamuruna ne konur
Komidin nereye konur
Pişmiş Yaprak Sarma Buzluğa Konur Mu
Bir sandviçin içine ne konur
Kekin içine süt yerine ne konur
Komodin üzerine ne konur
Kuru fasulyenin içine soğan konur mu
Etli pırasa yemeğine soğan konur mu
Etli yaprak sarmanın içine ne konur
Halı yıkama makinesine deterjan konur mu
Kaşar peynirine nişasta konur mu
Göbeğe sülük konur mu
kısıra ne konur
Brokoli çorbasına süt konur mu
Etli patates yemeğine soğan konur mu
Mutfak dolabında tencereler nereye konur
Limonlu keke kakao konur mu
Philips Airfryer XXL içine borcam konur mu
bulgur pilavına soğuk su mu konur
Kırmızı biber sosuna ne konur
Pasta kremasına un konur mu
Çikolatalı pudingin içine ne konur
Tavuk göğsüne soya sosu konur mu
Bohçada aileye ne konur
Kır Pidesi hamuruna ne konur
Un kurabiyesine toz şeker konur mu
Biber dolmasının iç harcına ne konur
Domatesli makarna sosuna krema konur mu
Çamaşır makinesinin üzerine dolap konur mu
Adana içine ne konur
Baget sosuna ne konur
Pankek hamuruna muz konur mu
Palio 1.4 EL kac numara yağ konur
